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Para la editorial Col&Col, desarrollamos la dirección de arte, el diseño editorial y la maquetación del libro del restaurante Arrea!, liderado por el chef Edorta Lamo. Este título, primer volumen de la colección Los fuegos singulares, reúne más de 80 recetas y una profunda mirada al territorio de la Montaña Alavesa, y establece las bases visuales y conceptuales que darán identidad al resto de la serie.
Desde el inicio trabajamos con la idea de construir un libro gastronómico que fuese más que un contenedor de recetas: debía funcionar como objeto editorial, como herramienta de comunicación y como una extensión natural del territorio y la identidad del restaurante. Buscamos un lenguaje visual preciso y sobrio, donde cada decisión aportara claridad y reforzara la narrativa propuesta por Edorta: una cocina ligada al paisaje, a la temporalidad y a los oficios rurales.
El enfoque de diseño se apoyó en un equilibrio entre la fuerza de las fotografías y la legibilidad del contenido culinario. Concebimos una estructura flexible, capaz de ordenar un volumen amplio de información sin perder limpieza ni coherencia, manteniendo siempre una lectura clara y sin interferencias, algo fundamental en un libro gastronómico donde funcionalidad y estética deben convivir de manera natural.
El resultado es un libro que define la identidad editorial de la colección Los fuegos singulares y establece un sistema visual pensado para perdurar. Una pieza sólida, equilibrada y consciente de su contexto geográfico, donde el diseño actúa como hilo conductor entre cocina, narrativa y territorio. Un proyecto que demuestra cómo el diseño editorial puede elevar una propuesta gastronómica y transformarla en una experiencia coherente, tangible y con sentido.
Editora: Lakshmi Aguirre
Fotografías: Sara Castaño
Impresión: Serper
Papel: Fedrigoni
